29 Settembre: Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari

Interpretata da Giancarlo Servino

Torna la nostra rubrica di progetto con la Giornata Internazionale scelta da Giancarlo.

Si tratta della Giornata Internazionale contro gli sprechi alimentari: una consapevolezza che andrebbe ricordata non solo il 29 Settembre di ogni anno, ma ogni giorno, tutto l’anno.

Perché è importante ridurre gli sprechi e le perdite alimentari?

Il sito O.N.U. ci dice che “A livello globale, circa il 14% del cibo prodotto viene perso tra la fase del raccolto e la vendita al dettaglio. Si stima, inoltre, che il 17% della produzione alimentare globale vada sprecato (l’11% nelle famiglie, il 5% nei servizi di ristorazione e il 2% nella vendita al dettaglio).

Sono necessarie azioni sia livello globale che locale per massimizzare l’uso del cibo che produciamo. L’introduzione di tecnologie, soluzioni innovative (comprese piattaforme di e-commerce per il marketing, sistemi mobili retrattili per la lavorazione degli alimenti), nuovi modi di lavorare e buone pratiche per gestire la qualità del cibo e ridurre le perdite e gli sprechi alimentari sono fondamentali per attuare questo cambiamento trasformativo.”

Lasciamo però spazio al lavoro di Giancarlo che – come ci ha abituato – sa sempre ben introdurre ed illustrare i contenuti che sceglie: quattro immagini di cui due descrittive e due scatti … che non hanno bisogno di commenti, vista l’assoluta aderenza all’argomento della Giornata Internazionale scelta.

A coloro che volessero ripercorrere le tappe del progetto, ricordo l’articolo di esordio del 2025 in questo stesso sito: https://glisfocati.com/2025/01/21/le-giornate-mondiali-onu-il-nuovo-progetto-del-circolo-gli-sfocati/ ; nonché il calendario ONU da cui le date celebrative sono state tratte: https://unric.org/it/calendario-giornate-internazionali/